Uma iniciativa da Prefeitura de Rio das Ostras na Escola Municipal Agr\u00edcola Carlos Maur\u00edcio Franco, em Cantagalo, na zona rural, vem unindo criatividade e sabor, com a cria\u00e7\u00e3o de doces artesanais \u00e0 base de frutas cultivadas na hora da unidade.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa faz parte do projeto de Gastronomia Rural Sustent\u00e1vel, com alunos do 9\u00ba ano, sob a orienta\u00e7\u00e3o do t\u00e9cnico agr\u00edcola Leandro de Lima, e j\u00e1 rendeu frutas cristalizadas de mam\u00e3o e mel\u00e3o, al\u00e9m de geleia de goiaba.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a prefeitura, as receitas foram elaboradas com ingredientes frescos e naturais, colhidos e cultivados diretamente pelos pr\u00f3prios estudantes, unindo saberes populares, ci\u00eancia e responsabilidade socioambiental.<\/p>\n\n\n\n
Componente curricular da escola, o projeto de Gastronomia Rural Sustent\u00e1vel ensina o aproveitamento integral dos alimentos, com redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e valoriza\u00e7\u00e3o da cultura alimentar do campo, respeitando o ciclo completo do alimento, da horta ao prato.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o t\u00e9cnico agr\u00edcola da unidade, as atividades refor\u00e7am o compromisso da Escola Agr\u00edcola Carlos Maur\u00edcio Franco com a educa\u00e7\u00e3o ambiental e a forma\u00e7\u00e3o de cidad\u00e3os conscientes e empreendedores.<\/p>\n\n\n\n
O projeto rendeu ainda outras del\u00edcias, como brigadeiro de casca de banana, p\u00e9 de moleque com semente de ab\u00f3bora, pudim feito com casca de laranja, al\u00e9m de lasanha feita com casca de aipim e bolo com base de talos e folhas.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m das receitas, os alunos tamb\u00e9m participam de aulas de sustentabilidade com a confec\u00e7\u00e3o de vasos ecol\u00f3gicos utilizando garrafas PET recicladas, com alguns deles tendo sistema autom\u00e1tico de irriga\u00e7\u00e3o, desenvolvido com criatividade e foco na economia de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMais do que receitas, nossos alunos est\u00e3o aprendendo sobre responsabilidade ambiental, trabalho em equipe e valoriza\u00e7\u00e3o do que a terra nos oferece\u201d, completou o t\u00e9cnico agr\u00edcola Leandro de Lima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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